喝开水就是最安全的吗？

随着水污染越来越严重，饮用水已经成为一个极其受关注的问题，但在饮用水的过程中仍然存在许多问题。那么具体有哪些呢？

喝开水是最安全的吗？

很多人一直认为喝生水会生病，所以一定要喝开水。这是过去污染较少的水的有效杀菌消毒方法，但也有很多负面影响，如：

1.沸水只杀死细菌和一些病毒，杀死的死细菌和病毒仍然存在于水中；进入人体后，成为医学上的“热源”，临床上常见的“无名热”大多来源于此。

2.在烧水的过程中，不可能去除水中过量的重金属、水垢和致癌物。

3.水在加热过程中损失了太多的氧气。伴随着“咕嘟咕嘟”的沸水现象，水中的氧气基本挥发，人体所需的钙、镁等矿物质成为水垢沉积的锅底。用冷水浇花是常识，但鱼和鱼都会死。喝开水不利于给人体供氧。长期饮酒对新陈代谢更不利。

4.当水在铝或铁制成的容器中煮沸时，水中的亚硝酸盐氮(一种强致癌物)会明显增加。据悉，水在铁容器中煮沸时，水中的亚硝酸盐氮会增加23倍，而水在铝容器中煮沸时，随着煮沸时间的延长，水中的亚硝酸盐氮会明显增加，是生水煮沸5分钟后的10倍以上，煮沸20分钟后的近100倍。