有人觉得,边吃饭边喝水,不仅好下饭还有助减肥,但也有人说,吃饭时不能喝水,否则会影响消化,让我们看看医生们对这个长期存在争议的问题怎么说。
北京协和医院消化内科主任医师李景南,说,我们的消化功能主要依靠胃液。胃液中的胃酸可以使我们吃食物进行初级消化,而胃酸的浓度对消化功能起着非常重要的作用。如果我们边吃边喝大量的水,我们会无形中稀释我们的胃液。导致胃酸浓度降低,会影响我们的初级消化功能
边吃边喝水不仅会稀释胃液,还会影响胃的蠕动,因为消化过程的完成除了胃酸的初级消化外,还取决于胃的蠕动。在蠕动过程中,胃把我们吃的食物变成食糜。如果我们在这个时候喝大量的水,胃在扩张以后,它的蠕动功能会有所减弱和影响食物的消化吸收
似乎边吃边喝水确实对消化系统有影响,但医生也强调,这并不意味着吃饭时完全不能喝水,而是需要控制量。比如吃饭的时候感觉呛到。适当喝点水帮助吞咽没有问题。但是,如果一口气喝下一大杯水,在还有一些人认为吃饭时喝汤比喝水健康,于是选择用汤来搭配饮食就不推荐了这种想法对不对呢?虽然含有大量的营养物质,比如蛋白质和脂肪,但是不能喝太多,因为汤里面的很多营养物质会刺激胃酸的分泌,如果没有足够的食物让它消化过量的胃酸,就会损伤胃黏膜。从长远来看,它可能会导致所以喝汤和喝水一样,都要适量胃溃疡